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发掘在地好料 农家味传千里

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发掘在地好料 农家味传千里 第1张

每一年的左镇白垩节,除了部署杰出扮演,农会、社区农特产美食展售更是重头戏,本年公舘社区特征产物一字排开吸收不少人讯问。公舘社区自2012年最先,以在地农家农产,制造出葛郁金粉、葛郁金面、姜黄粉、破布子、万寿菊茶产物,贩卖收入不但能回馈社区,还供应左镇国中小学生奖学金。

公舘社区地皮多为月天下垩地皮质,农产以竹笋、香蕉、番石榴、芒果、破布子为大批,但农家若干都会种葛郁金来自用,特别炎天农忙后,泡碗葛郁金粉和着红糖喝,更是农家人养生祕方。

为生长社区产业,公舘社区生长协会清点社区资源后,把头脑动到葛郁金身上,葛郁金粉是在地农家临盆,又可作为摒挡勾芡食材,推行后遭到不少婆婆妈妈旅客喜爱;2016年再研发出葛郁金面,俗称QQ面,大受好评,西拉雅国度风景区管理处、左镇区公所都买来当伴手礼。

1人当3人用 陈柳足全力圆梦

「因为到旅游服务中心工作,认识了公舘社区,跟左镇结缘,从此人生就卖给了左镇。

公舘社区生长协会前总干事陈柳足说,葛郁金粉制造费时费工,另一项特征产物自然无毒红姜黄粉,一样很「厚工」,先向本地农家采购种于白垩土的红姜黄,经阳光晒干后再磨成粉,为了确保质量,协会还买了1台小磨粉机,产物检测效果皆无农药、重金属残留。

协会新研发的万寿菊茶,灵感来自社区尊长。某天社区阿嬷看到园区的万寿菊开得很美,说她在家里都喝万寿菊茶,因而大伙把叶子晒干试卖,没想到很多旅客买了喝完还打电话来定货。

陈柳足说,社区特征农产加工品皆是在地莳植,不仅协助小农,开工时人人一同着手制造,凝结社区向心力,贩卖所得一点一滴积累起来,可付出工作人员薪水,保护接驳车,帮眷注据点共餐加菜,供应奖学金给左镇国中小学生,愿望让在地小孩家庭减轻负担,留在左镇升学生涯,增添左镇生机。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20190826000565-260102
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2条评论
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